红嫂情麦芯砂子粉，不一样的感受
砂子粉是面粉的一种，颗粒度、粗细度指标在小麦粉国家标准涵盖的范围内。又称颗粒粉、砂子面，这种面粉，手感有细砂的感觉，颗粒细小均匀，因此得名。
抓一把感受它们从指间划过，会有种暗爽的感觉。
颗粒粉与普通面粉相比，颗粒粉比较松散，不粘手，便于长期保存，不易发霉。加水和面后，筋道有劲、耐蒸煮。
之所以有这样的特点，是因为在制作颗粒粉的时候，对小麦的要求比较高，制作工艺也更复杂。
生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料，质量差或软质小麦加工不出来颗粒粉。
生产颗粒粉要有分离颗粒粉的设备和适合生产颗粒粉的工艺。颗粒粉是用麦芯磨成，含麦麸 (粗纤维)极小，所以易熟、易消化、易吸收，相对的营养成分也高。
颗粒粉蒸制发酵类食品起发度比较好，口感脆而筋道，麦香味浓郁，尤适用于制作高档蒸包、烧麦、馒头等食物。
红嫂情麦芯砂子粉，给你不一样的感受。
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